Seit längerer Zeit schätzt man die Wirkung des Ingwerwurzelstocks auch in der westlichen Welt. Zu den neueren Anwendungsbereichen zählt die Verhinderung der Symptome von Reise- oder Seekrankheit, damit es nicht zu Schwindel, Übelkeit und Erbrechen kommt. Prinzipiell wäre der Ingwer auch bei Schwangerschaftserbrechen wirksam, soll aber in der Schwangerschaft nicht verwendet werden!!! Anerkannt ist die Verwendung von Ingwer bei dyspeptischen Beschwerden oder Appetitlosigkeit zur verstärkten Bildung von Magensaft und damit besseren Bedingungen für eine normale Verdauung von Speisen. Bestimmte Inhaltsstoffe der Scharfstoffe werden als wirksames Mittel bei Bilharziose eingesetzt, die durch tropische Saugwürmer verursacht wird.